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1. 采购执行：负责食材的询价、比价、下单、跟单，确保订单准确无误。
2. 供应商协作：协助开发、评估和维护供应商关系，收集供应商和产品信息，参与供应商的日常管理。
3. 数据整理：负责采购数据的记录、统计和分析，定期整理采购报表，协助控制采购成本。
4. 质量跟踪：协助处理食材的质量异常问题，如退换货、索赔等，并与供应商协调解决。
5. 内部支持：与其他部门（如厨房、仓储、品控）保持沟通，协助确保食材按时到货并符合质量要求。
6. 文档管理：负责采购合同、供应商资质等文件的整理与归档。