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· 商业谈判与成本控制： 主导采购谈判，精准控制采购预算，持续优化成本结构，提升利润率。
· 品质严控与食品安全： 制定并执行严格的食材验收标准，确保所有产品符合安全与品质要求，守护品牌信誉。
· 市场洞察与策略制定： 深入分析市场价格趋势与供需变化，为公司的菜单创新和采购决策提供关键数据支持。
· 库存与供应链优化： 协同内部团队，科学管理库存水平，优化物流流程，确保食材的新鲜度和供应稳定性。
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